Правильное питание. Диета.

Сегодня во многих социально экономически развитых государствах остро стоит проблема избыточного веса населения. Темпы жизни и постоянные стрессовые потрясения являются подпиткой неправильного питания. Ожирение не только взрослого, но и детского организма стало проблемой № 1 всех организаций здравоохранения.

Во многих странах в принудительном порядке внедряют новые системы общественного питания, питания в общеобразовательных и государственных учреждениях. Исходя из исследований диетологов, проблема избыточного веса стремительно растет. Согласно проведенному анализу наиболее подвержены ожирению офисные работники, ведущие малоподвижный образ жизни. Ко всему прочему можно добавить потребление пищи содержащей быстроусваиваемые жиры и углеводы, в основном пища в пунктах быстрого питания, а также нерациональное питание, то есть переедание. Увеличенные порции блюд и напитков ведут к переизбытку жиров, которые не расходуются и откладываются в организме.

Как правило, люди с лишними килограммами наиболее подвержены серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной и выделительной систем и как итог – заболевания внутренних органов, сахарный диабет, инсульты и прочие заболевания. Но самым страшным являются необратимые изменения на генном уровне.

Масса тела здорового человека прямо пропорциональна росту. Увеличение массы на 10-15 килограмм в медицине называется избыточным весом, а при 20-30 килограммам ожирением. Ожирение организма это уже заболевание, происходит увеличение жировой ткани на внутренних органах, что приводит к ухудшению ритма их работы, сердце не может активно поддерживать нормальное давление в кровеносных сосудах, тем самым затрудняется обмен веществ, все остальные органы также замедляют свою нормальную работу. Умеренное, рациональное питание залог благополучной работы организма, соблюдается соотношение расхода и потребления энергии. При сидячей офисной работе, необходимо компенсировать расход энергии путем активных упражнений, пешими прогулками, занятиями в спортивных и тренажерных залах.

Для людей страдающих лишним весом диетологи разрабатывают персональные схемы питания, в зависимости от аллергических и вкусовых реакций каждого человека. Наиболее универсальной схемой диетического питания, которая рекомендована диетологами, является умеренной потребление продуктов. Сокращение употребления высококалорийных продуктов, жирного мяса, мучной пищи, содержащей дрожжи, рафинированных жиров и сахара, напитков и соков, концентрированных продуктов – все это универсальная схема диетического питания.

Однако при сокращении употребления в пищу углеводов и жиров не забывайте о необходимом белке, около 100 грамм в день употребления белковой пищи будут компенсировать потери клеточной ткани за счет сокращения потребления углеводов и жиров. К данной категории продуктов относят рыбу, морепродукты, кисломолочная продукция, белок яйца.
Полностью исключите из повседневного рациона кондитерские изделия, такие как сдобы, пирожное, варенье, джемы – они содержат большое количество сахара и кулинарных жиров.

Замените обычный пшеничный хлеб на ржаной или овсяный хлеб из грубой муки 1-2 сорта. Из всего перечня каш в рационе можно оставить гречневую кашу. Не стоит ограничиваться в приеме капусты, редиса, помидоров и огурцов, кабачков и тыквы, практически все фрукты и кислые ягоды. Овощи желательно есть в сыром виде, с добавлением масла растительного происхождения.

Сократите суточное потребление углеводов и жиров до 120 и 100 грамм соответственно. Для увеличения суточного расхода жиров необходимо сократить потребление жидкости – напитки, чай, кофе. Не забывайте, что алкогольные напитки являются высокоэнергетическими напитками, при всасывании в кровь преобразующиеся в сахар.

Также избегайте специй и ароматических добавок, которые раздражают слизистую и приводят к употреблению дополнительной порции. Чтобы чувствовать себя сытым кушайте малокалорийную пищу, но большую в объеме: салаты, винегреты, овощи и фрукты, рыба и морепродукты. В случае если вы не успели принять пищу в определенное время суток (завтрак, обед, ужин), не переедайте, съешьте приготовленную норму. Попытайтесь создать условия для 6-7 разового питания, но небольшими порциями или просто перекусами. Ешьте за два три часа до сна, ни в коем случае перед сном.

Если вы будете использовать наши нехитрые советы в повседневной жизни, вы убережете себя и своих близких от проблемы лишнего веса, а также будете всегда в тонусе и ритме жизни.