Система похудения Монтиньяка

Суть рекомендаций известного французского диетолога сводится к тому, что следует научиться выбирать и сочетать продукты и правильно организовать питание в целом. Система включает два этапа, сначала происходит избавление от ненужных килограммов и проблем со здоровьем, после чего закрепляется достигнутый эффект.

Рацион должен формироваться в зависимости от состава конкретных продуктов (белки, жиры, углеводы, клетчатка). Калорийность, которая лежит в основе большинства современных теорий, в данной методике значения не имеет.

Животные белки – это мясо, птица, яйца, молочные и рыбные продукты, растительные – это злаковые, крупы, соя, некоторые виды орехов. Потребление белковых продуктов, в целом, не ограничивается. Количество растительных и животных белков, в идеале, должно быть одинаковым.

Жиры условно делятся на насыщенные («плохие») и ненасыщенные («хорошие»). Первый тип жиров содержится в мясе, сале, копченостях, молочных продуктах, второй — в жирной рыбе, яйцах, птице без шкурки, растительном масле.

Углеводы содержатся во фруктах, овощах, сахаре, крупах, макаронных и кондитерских изделиях. К «плохим» углеводам относится сахар, изделия из муки высшего сорта, очищенный рис, картофель, шоколад с содержанием сахара более 70% и другие. Источниками «хороших» углеводов являются фрукты, грибы, зеленые овощи, овсяные хлопья, мука грубого помола и изделия из нее.

Клетчатка – это продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зерновые, бобовые). Потребление клетчатки является обязательным и приветствуется в данной системе питания.

Некоторые виды пищи могут одновременно содержать в себе «нехорошие» углеводы и полезную клетчатку или «желательные» жиры и «плохие» углеводы. В этом случае необходимо ориентироваться на так называемый гликемический индекс (предпочтительнее продукты, у которых этот индекс составляет менее 55).

Система похудения Монтиньяка. Первая фаза

Первая фаза системы похудения Монтиньяка содержит достаточно ограничений, для соблюдения которых необходимо:
— абсолютно исключить картофель, сахар, белый рис, муку высшего сорта, изделия из нее, кофеин и алкоголь;
— избегать продуктов с жирами и углеводами одновременно (шоколад, печень, орехи);
— воздержаться от смешивания жиров и «плохих» углеводов в одном приеме пищи;
— выдерживать между потреблением пищи богатой углеводами и жирами минимум три часа;
— включить в свое меню больше фруктов, зеленых овощей, бобовых, салатов, фруктовых соков без сахара;
— отдавать предпочтение ненасыщенным жирам и изделиям муки грубого помола;
— питаться в течение дня не менее трех раз, не допускать пропусков;
— тщательно пережевывать, не пить во время трапезы.

Система похудения Монтиньяка. Вторая фаза

Во второй фазе программы похудения Монтиньяка допускаются некоторые отклонения от строгих правил, однако предполагается соблюдение ряда основных принципов:
— оптимальным является белковый рацион, богатый клетчаткой, ненасыщенными жирами и «хорошими» углеводами;
— употребление «плохих» углеводов и сахара должно быть сведено к минимуму (лучше предпочесть сахарозаменители или фруктозу и сладости на ее основе);
— вред от сочетания жиров и нежелательных углеводов или самостоятельного потребления «плохих» жиров можно смягчить клетчаткой;
— алкогольные напитки не рекомендуется пить до еды, от употребления пива, а также сладких газированных напитков следует вовсе отказаться;
— отклонения от рекомендаций методики нужно равномерно распределять между разными приемами пищи.
Продолжительность первой стадии зависит от состояния организма, количества лишней массы тела, последовательности в соблюдении методики (от трех месяцев до года). Рекомендуется сразу определить идеальный для себя вес, до достижения которого нужно строго придерживаться установленных правил.

В случае возможного «срыва» процесс замедлится, однако отказываться от программы не стоит. Соблюдение основных правил первого этапа и всех рекомендаций второго должно осуществляться в течение всей последующей жизни.

Придерживаться системы не так сложно, как представляется, а полученные результаты, несомненно, порадуют и станут достойным вознаграждением для настойчивых в достижении своих целей.