Если вы последнее время хоть немного интересовались диетами, то вам, наверное, попадалась на глаза, а возможно вы даже обращали свое внимание на диету Дюкана. Эта диета носит название французского диетолога, который разрабатывает и совершенствует эту диету с 1975 года. Положительные результаты от этой диеты подтверждены миллионами людей ее опробовавших. Диета интересна тем, что…
Диета интересна тем, что она разрешает употреблять в пищу огромное количество разнообразных продуктов, из этих продуктов всегда можно приготовить полноценный обед, а также во время этой диеты никогда нет чувства голода. Многие, похудев по методу Дюкана, продолжают придерживаться этой диеты всю свою жизнь, они так и говорят – Я питаюсь по Дюкану. Давайте и мы познакомимся с этой чудо эффективной французской диетой.
Рассчитать вес по диете Дюкана
Диета делится на четыре фазы – это атака, круиз, закрепление, стабилизация. Перед тем как начать питаться по диете Дюкана, стоит определится какое количество вы хотите потерять, и уже исходя из этого можно определится сколько дней будет длится первая часть диеты Дюкана.
Лишний вес 5 кг – 1-2 дня фазы «Атака»
Лишний вес 5-10 кг – 3-5дней фазы «Атака»
Лишний вес 10-20 кг – 5-7 дней фазы «Атака»
Лишний вес более 20 кг – 7-10 дней фазы «Атака»
Фазы-этапы диеты Дюкана
Этап первый – «Атака». Питание в фазе «Атака» состоит из постного мяса, печени говядины или телятины, телячий и говяжий язык, мясо птицы без кожи (кроме гуся и утки), постная ветчина, любая рыба (допускается и копченая и консервированная в собственном соку), морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. Главное условие чтобы продукты были приготовлены без добавления жира и масла. Ограничений в количестве применяемой пищи нет! Вот, какая она «Атака» эта питательная. Еще во время «Атаки» можно принимать дополнительные продукты в умеренном количестве: кофе, чай, зелень, корнишоны (не более двух штук в день), лимон, горчица, соль, заменители сахара, диетическая Cola. В эти дни обязательно нужно применять в день 1,5ст.ложки овсяных отрубей, 2 л. воды, прогулки продолжительность 20мин и более или спортивные нагрузки.
Этап второй – «Круиз» или «Чередование». Эта фаза тоже не голодная, главное условие это чередовать дни приема Чистых белков, с днями приема Белково-овощной пищи. Чередование может быть по схеме 1/1, 2/2, 3/3 главное, чтобы количество дней было равноценным. В дни приема Чистых белков можно употреблять в пищу, все продукты из фазы «Атака», в Белково-овощные дни пища из фазы «Атака» разбавляется разнообразными овощами, кроме крахмалосодержащих.
Продукты в диете дюкана
Овощи, которые можно применять в этот период зеленая фасоль (стручковая), огурцы, спаржа, кабачки, баклажаны, помидоры, тыква и лук порей. В связи с тем, что морковь и свекла содержать сахар, то их нужно принимать в ограниченных количествах. Категорически запрещены: авокадо, бобовые, кукуруза, картофель, оливки и маслины, а также все виды круп и макароны. «Круиз» длится до тех пор, пока вы не сбросите запланированное количество ненужных вам килограммов. В дни фазы «Круиз» нужно продолжать принимать овсяные отруби, пить два литра воды, и совершать уже 30мин. прогулки. Если появились запоры, то необходимо добавить 1 ст. ложку пшеничных отрубей.
Фаза третья – «Закрепление». По завершении фазы «Круиз» наступает фаза закрепляющая результат – «Закрепление» Фаза закрепление длится из расчета 1 потерянный кг закрепляется 10 днями фазы «Закрепление». Если вы похудели на десять кг, то фаза «Закрепление» продолжается 100 дней. Как видите, это довольно длительная диета, хотя полученный результат того стоит.
Чем мучиться годы, стараясь похудеть на кратковременных диетах, лучше вытерпеть один раз диету Дюкана. К уже разрешенным нам продуктам добавляется ежедневно по 2 ломтика цельнозернового хлеба (всего 100гр), 40 гр. твердого сыра не выше 40% жирности, 200 гр. фруктов (за исключением инжира, бананов, винограда, вишен, черешни), несколько раз в неделю можно добавить жареную свинину и бекон. В этой фазе разрешается раз в неделю съесть порцию любых крахмалистых продуктов, и устраивать «праздник для души» с любимыми для вас продуктами. Главное, чтобы один день в неделю так и оставался Белковым днем. Не забывать принимать овсяные отруби в размере 2,5ст. ложек в день и совершать 25 минутные прогулки.
Последняя фаза – «Стабилизация». Это время возвращения к нормальному режиму питания. Главное в этот период, есть раз в день фрукты, много белка и овощей, не употреблять более двух кусочков хлеба и двух крахмалосодержащих продуктов. На протяжении всей диеты в день нужно пить не менее 1,5 литра воды и другой не сладкой жидкости, совершать ежедневные 20минутные прогулки, есть овсяные отруби — 2-3 ст. ложки ежедневно.
Диета дюкана и алкоголь
Можно ли принимать алкоголь во время диеты по Дюкану? Нет, нельзя. Сделайте на время диеты отказ от спиртного, после диеты вы сможете пить его снова. Алкоголь можно применять для приготовления соусов и в качестве добавок по приготовлению пищи, но не более 3 ст. ложек.
Рецепты по диете Дюкана
Благодаря тому, что диета Дюкана очень популярна, и довольно продолжительна худеющие по этой диете придумали целые кулинарные шедевры, не нарушающие правила диеты. Познакомьтесь с некоторыми из них.
Винегрет: вареные белки яиц (только белки), квашенная капуста, соленые огурцы, 2 вареные свеклы. Все порезать кубиками, посолить и можно есть.
Рыбный паштет: Банку рыбных консервов в собственном соку – размять вилкой, два вареных яйца – потереть на мелкой терке, все смещать добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить, добавить мягкого обезжиренного творога, все еще раз тщательно перемешать и кушать в свое удовольствие.
Булочки: Взять по 1 ст. ложке овсяных отрубей, пшеничных отрубей, кефира, добавить 1 яйцо и 0,5 ч. л. разрыхлителя. Можно добавить сахарозаменитель, можно и без него. Полученную смесь выпекать влить в формочки и выпекать в духовке. Булочки хорошо поднимаются и очень вкусные.
Солянка: в 2,5 литрах воды сварить по 100 гр курицы, говядины, постной ветчины, и 200гр любых субпродуктов. Все ингредиенты нарезать кубиками, добавить к ним 5-6 корнишонов, 1 луковицу, посолить, поперчить, добавить 2ст. л. томатной пасты (во время периода «Атака» томатную пасту не добавлять). Варить до готовности, вместо сметаны можно использовать низкокалорийный творожок.
Как видите во время этой диеты можно поесть и булочек и солянки, так что о ней действительно можно сказать – Я худею с удовольствием! А разве не так?