Считаем калории

Калории являются единицами энергии, в том числе, содержащейся в пище.
Человек получает калории из жиров (1г – 9 ккал), из углеводов и белков (1г – примерно 4 ккал)
Вес зависит от того, как соотносятся потреблённые нами калории и потраченные. Если те калории, которые поступают в организм с пищей, подсчитываются многими, то о «расходе» калорий мало кто задумывается.

Специалисты рекомендуют заниматься спортом 4-5 раз в неделю по 40-60 минут. Если обстоятельства не позволяют уделять физическим упражнениям столько времени, старайтесь хотя бы отдыхать активно. Гуляйте в парке, посещайте бассейн вместо посиделок в кафе.

Подсчитайте, сколько калорий вы в среднем потребляете за день. Аккуратно записывайте то, что вы съели в течение двух рабочих дней и одного выходного (ведь дома и на работе мы питаемся не одинаково). Внимательно читайте сведения о калорийности на упаковке продуктов или воспользуйтесь таблицами калорийности. Подсчитайте количество калорий в блюдах, которые вы съели за указанный период времени. Суммарное количество калорий разделите на число дней, в течение которых вёлся «учёт».

Форейт, диетолог из Америки, предлагает урезать на 100 ккал ежедневный рацион, а физическую активность — увеличить на такое же количество калорий. Это поможет вам худеть примерно на килограмм в месяц.

Помните! Уменьшать количество калорий следует за счёт жиров и углеводов. Не трогайте белки!

Ежедневный рацион ни в коем случае не должен содержать менее 1000 ккал. В противном случае, вы рискуете заполучить различные заболевания, например, сердечно-сосудистые.

1200 ккал в день – минимум для женщины, но и такое количество калорий, скорее всего, приведёт вас к энергетическому спаду. Вес, конечно же, уменьшится, но у вас не будет сил вести активный образ жизни, а, следовательно, вес вернётся к прежнему уровню, как только вы прекратите диету.

Кроме того, если вы ограничите рацион до 1200 ккал в день, замедлится обмен веществ, и вы начнёте терять мышечную массу. Организм недополучит нужные ему питательные вещества.
Специалисты советуют сокращать калорийность рациона постепенно и умеренно (по плану Форейта, например).

Низкокалорийные продукты и продукты с низким содержанием жира

Несомненно, в полчашке обезжиренного творога меньше калорий, чем в глазированном сырке. Однако исследования показали, что люди компенсируют на подсознательном уровне нехватку сахара и жира.

То есть, вы покупаете, например, диетическую кока-колу вместо обычной и запиваете ею гамбургер внушительных размеров. Следовательно, низкокалорийные и обезжиренные продукты вряд ли окажут вам значительную помощь в похудении. Вместо этого примите другие меры: контролируйте размер порций, потребляйте клетчатку, кушайте овощи. Осторожнее с фруктами. Фруктоза, содержащаяся в них, легко превращается в жир.

Пустые и скрытые калории

Пустые и скрытые калории – не одно и то же. Пустые калории содержатся в некоторых продуктах, питательная ценность которых невелика. Например, в стакане апельсинового сока – 120 ккал, а, кроме того, витамин С и калий. В стакане газировки такого же объёма могут содержаться те же 120 ккал, но совершенно никаких полезных веществ. Таким образом, получается, что газировка – поставщик пустых калорий.

Чаще всего, продукты, которые длительно обрабатывали, содержат мало микроэлементов и витаминов. Вместо них – переизбыток жира, сахара, пустых калорий.Скрытые калории трудно подсчитать. Вы не сможете сказать, сколько калорий в купленном вами хот-доге. Ведь неизвестно, какая сосиска входит в него, да и жирность майонеза не определить на глаз.

«Вечерние» калории

Калории, которые поступили в организм утром или днём обеспечивают нас «топливом» для того, чтобы мы могли активно жить. Вечерняя же трапеза превращается в жировой запас, так как вечером и ночью мы затрачиваем мало энергии. Ужин не должен быть плотным и жирным.